Recettes Choudou

PAUPIETTE CHOUDOU
ET VOLAILLE TANDOORI

CUIT

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Difficulté : facile

Ingrédients :
1/4 de Choudou
4 fines escalopes de volaille d’environ 120 g,
1/2 citron
4 cuillères à soupe de fromage blanc,
Épices à tandoori ou curry,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
sel poivre.

Préchauffer le four th.6 (180° c).

Émincer le Choudou.
Saler, poivrer les escalopes.
Déposer le Choudou au centre des escalopes
puis rouler pour former de belles paupiettes.
Déposer dans un plat allant au four.

Mélanger le fromage blanc, les épices et le
jus d’un demi citron. Tartiner les paupiettes.

Placer dans le four chaud et laisser cuire
10 à 12 minutes.

Servir de suite accompagné d’une salade de
Choudou cru.

CHOUDOU,
AUSSI BON CRU
QUE CUIT !

Choudou tient à fois du chou et de la
salade. Doux et fin, légérement sucré, il se
mêle à toutes crudités pour des petites
salades à déguster sur le pouce. Cuit, il est
vite prêt et garde tout son charme

CHOUDOU, UN CHOU
ULTRA DIGESTE

Choudou est bel et bien unique en son
genre. Contrairement aux autres choux, il
est extrêmement digeste. Cette
caractéristique est si développée chez lui
qu’il est parfaitement inutile de le
blanchir lorsque vous le consommez
cuit.